13 ene. 2011

Escalivada a mi estilo


Hola blogger@s!!!
El otro día vi en el mercado estos pimientos rojos tan hermosos y se me encendió la bombillita jejeje
ah!! cuanto tiempo sin hacer una escalivada y porque no?
Entonces los compré y el mismo día los hicé me encanta el aroma que queda del asado por casa traigo a los vecinos locos con los olores jejejeje
Bueno espero que os guste.

Escalivada a mi estilo

Ingredientes:

- 5 pimientos rojos grandes
- 3 berenjenas
- 2 cebollas
- 5 ajos
- sal
- vinagre
- aceite


Modo de preparación:

Forramos de papel de aluminio el interior de la bandeja del horno y ponemos a calentar el horno a 200º mientras lavamos todas las verduras y pelamos y cortamos la cebolla junto con los ajos. Ponemos las verduras en la bandeja y unos 30 minutos el horno sin bajarle potencia y vamos dando la vuelta a los pimientos y las berenjenas cuando veais que ya han perdido mucha agua y estén doraditas sacamos la bandeja y esperamos aque temple para pelar los pimientos y las berenjenas. Yo lo corté todo a tiras que es como más nos gusta con sal, aceite y vinagre en un bol y a la nevera y cuando esté bien fresquito listo para servir!!

7 comentarios:

  1. Me gusta mucho la escalivada. Será porque me encantan los pimientos.
    Esta tuya tiene una pinta divina.
    Besitos.
    ;-D

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  2. Me encanta la escalibada, justo hace unos dias, puse una en mi blog, tambien "a mi manera"...
    Besitos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  3. Crei qwue la escalivada tambien llevaba bacalao, no se porque, pero esta tiene una pinta estupenda, la probaré

    Un abrazo

    Pilar

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  4. Que buena!! me gusta muchísimo, yo también la hago de vez en cuando, está muy buena. Besos!

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  5. Seguro que se vuelven locos tus vecinos, pero de alegría y los tienes en la puerta de casa haciendo cola para que les des un platito.
    Besos.

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  6. Nunca he probado la escalivada, y estoy convencida de que me va a encantar. La tuya genial!!
    Un beso

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  7. Estaba muy rica los que no la habeis probado animaros si os gustan las verduras asadas Gracias por vuestros comentarios!!

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Muchas Gracias por visitar mi cocina y comentar!!

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