4 de oct. de 2013

Varias Recetas Muy Ricaas!!

Mis disculpas por el abandono del blog he estado muy liada y cada vez descubro otro hobbie dentro de las manualidades que me gusta más como el fieltro, macramé, decoupage, ganchillo con trapillo y ahora pinitos con el patchwork así que iré publicando menos a menudo que antiguamente; pero aún así he decidido no dejarlo del todo por todos los que me seguís desde hace ya un tiempo. Así que hoy os traigo varias recetas pendientes que tengo en cola jeje Allá vamos



CARROT CAKE o TARTA DE ZANAHORIA
Ingredientes:
-250gr de zanahorias peladas bien picaditas o ralladas como más guste
-100gr de nueces peladas
-2huevos grandes
-30gr azúcar moreno
-2cdtas de canela en polvo
-1cdta de esencia de vainilla(Dr. Oetcker)
-Ralladura de naranja
-120gr de aceite de girasol
-1cdta Bicarbonato
-una pizca de sal
Para el Frosting(cobertura y relleno)
-200gr queso tipo philadelphia o Mascarpone(yo puse tipo philadelphia)
-450gr de mantequilla
-250gr de Azúcar glass
-Colorantes amarillo y rojo.
-Flores decorativas comestibles y perlas plata de Dr. Oetcker
Elaboración:
Batimos todos los ingredientes para el bizcocho hasta que espume 4-5 min primero lo seco con los huevos y después los líquidos y al horno unos 40min a 180º y colocamos en una rejilla dejándolo enfriar. Y vamos con la cobertura y relleno cuando ya el bizcocho esté bien frío. Mantequilla a punto de pomada junto con el azúcar y el queso y unas gotitas de colorante hasta conseguir un naranja pastel 2-3 min batiendo con varillas eléctricas. Abrimos el bizcocho comprobando que esté frío por completo y rellenamos con el frosting ponemos la otra mitad encima y seguimos con la cubriéndolo por fuera y decoramos con unas florecitas comestibles o lo que tengáis para decorar Y colocamos en la nevera. Y listo! Os sorprenderá el sabor!!!
Me recomendaron que estaba ríquisimo y vayaaa me dejó encantada!! Probadlo es muy fácil de hacer además!


Maheso contó con nosotros para degustar productos de Bacalao estaban muy ricos pero lo que menos nos gustó fueron las tortitas de bacalao aqui os dejo las fotos


También nos mandaron otro lote con Rollos de Primavera y Rollitos nos encantaron los Rollitos de verdura!Aquí os dejo las fotos

Goshua en la entrada anterior ya os comentamos que volvieron a contar con nosotros aquí teneis sus tan famosas cuajadas de Oveja,vaca, azucarada y natural. Me encantó la de vaca porque la de oveja tiene un sabor muy peculiar al que supongo no estamos acostumbrados los de capital jeje las decoré con miel y pasas os dejo las fotos.



29 de may. de 2013

Bizcocho de Arroz con Leche Goshua


Hola blogger@s!!
Hoy os traigo una receta muy original y poco vista yo es la primera vez que la hago y la verdad es que ha quedado muy rica si te encanta el arroz con leche. Me han mandado un lote de productos Goshua para degustar es la segunda vez q cuentan con nosotros y desde aquí les damos las gracias!!  http://www.goshua.com/

Tienen postres artesanos y de calidad, si nunca los habéis probado haceros con ellos porque tienen una textura y sabor ideal. Son de Pamplona y su especialidad es la leche de oveja con la cual hacen unas cuajadas riquisimas. Y ahora han cambiado los envases y packs me encantan porque se pueden reutilizar son muy bonitos!!

Bizcocho de Arroz con Leche Goshua

Bizcocho de Arroz con Leche Goshua
Ingredientes:

4 huevos
2 Arroz con leche Goshua
3 Medidas de Harina
2 Medidas de Azúcar
1 Medida de Aceite de Girasol
Ralladura de un limón
1cdta de canela en polvo
Unas gotas de aroma de vainilla Dr Oetcker
Una pizca de sal
1 Sobre de Levadura
Aceite para engrasar molde

Modo de preparación:
Agregamos todos los ingredientes en un bol(con la medida nos referimos al envase). Con una batidora de varillas eléctricas o manual mezclamos bien todo hasta que esté bien ligado. Mientras precalentamos el horno a 180°. Engrasamos el molde yo he utilizado estos de rosa de silico/n eso ya va a gustos.  Vertemos la masa y al horno unos 15-20min. Y listo!

4 de ene. de 2013

Feliz 2013! Lote repostería!


Feliz Año Nuevo 2013 a tod@s!!!!
Antes de nada quería pediros disculpas por llevar tanto sin publicar pero para variar he estado super liada con muchas cosas, ahora trabajo con fieltro también jeje otra afición nueva que me encanta jeje podeis ver mis trabajos aquí: https://www.facebook.com/evy.cocinillas en album Mis Fieltros jeje
Aquí os dejo unas Matrioscas jiji de llavero


Hoy os quiero enseñar un lote que agradezco enormemente a Dr. Oetcker por contar conmigo.
Es un lote completo de todos sus productos de repostería sin dejarse nada jeje 
http://www.oetker.es http://www.oetker-reposteria.es/
Admás en su web tienen muchas recetas y tutoriales sobre repostería ideales para los que estamos comenzando a averiguar cositas sobre este mundillo del fondant, la glasa, etc...
Os dejo fotitos de todo lo que me han enviado 














 Coulant de chocolate umm irresistible y muy fácil la preparación viene súper bien explicado en la parte trasera de la caja vamos que no tenéis excusa para no intentarlo jiji


 Esta es de lujo total estaba deliciosa llevaba pepitas de cacao crujientes ideal si teneis que celebrar algo especial con alguien es muy original


Pienso repetir con estos productos van muy bien tenerlos en casa por si quieres preparar un postre riquisimo en poco tiempo y no tienes en ese momento muchos ingredientes hay algunos que se les incorpora mantequillla o huevos o leche....

29 de oct. de 2012

2 Años!! Lomo Relleno con Salsa ummm de rechupete!


Hola cocinillas!!
Por cierto ya tiene 2 años de vida mi blog!!!
Y esta receta me encanta para celebrarlo!!
Perdón por no publicar antes pero ando muy liada ahora con labores mi otra afición jejeje
he ido haciendo punto de media o dos agujas como lo quieran llamar y no he tenido tiempo casi de pasarme por aquí. Esta receta ya la publique el año anterior muy similar lo único que esta vez es menos cantidad y sin jamón ideal para 3 o 4 personas.


Lomo Relleno con salsa..

Ingredientes:
- 750gr cinta de lomo
- Pimientos del Piquillo
- 200gr de Jamón York
- 4 lonchas de queso
- Molinillo de especias(verde Lidl)
- Cuerda para atar
- Sal


Modo de preparación:
Pedimos en la charcuteria una cinta de lomo para rellenar enrollado de unos 750gr.
Lo lavamos y escurrimos y ponemos abierto en el mármol y comenzamos con el relleno: jamón york, pimiento del piquillo abierto, queso y a enrollar con cuidado, luego lo atamos lo sazonamos con el molinillo y la sal y un buen chorrito de aceite de oliva y al horno una 50min a 180-200º a la mitad del tiempo damos la vuelta.
Con el juego que quede en la fuente lo reservamos para la salsa.

Para la salsa:
- 3 cebollas grandes
- 2 zanahorias
- Una cucharada de ajo y perejil picado
- 3 tomates maduros pelados y triturados
Lo sofreímos todo bien y cuando esté añadimos el jugo de la carne que sobró y lo trituramos todo y sazonamos y ya tendremos nuestra salsa para el lomo relleno.

20 de sept. de 2012

De Aperitivos Ñam Ñam...

Hola cociner@s!!
Hoy traemos unos aperitivos ríquisimos que me mandó Maheso ya tuve hace un tiempo la ocasión de probarlos y están de vicio http://micocinaderecetasvariadas.blogspot.com.es/2012/07/platos-maheso.html  Además ahora traen unas bolsitas monísimas para colocar los Pops Nuggets que me chiflan para picotear son ideales mirad mirad, los hice al horno ahorrando calorías y quedan crujientísimos seguí instrucciones es muy fácil.
                                                                                                 ÑamÑam....ummmm

Ah! 
Por cierto para los que no lo sepais tengo un blog de punto desde hace mucho está parado pero creo que ahora que viene el fresquito voy a enganchar otra vez las agujas jijiji ¿qué os parece?

28 de ago. de 2012

Codillos Asados con Verduritas

Hola a tod@s!!
Que bien que ya se acerca el fresquito eh?!
Hoy os traigo esta receta que va muy bien si teneis invitados a comer o sino para los que estais en casa en un día especial jejeje Es muy fácil además al horno que van menos calorías...


Codillos Asados con Verduritas

Ingredientes:
-2 o 3 codillos cortados por la mitad longitudinal(a lo largo vamos)
- Verduras cortaditas a trozos(pimiento rojo verde, cebolla, zanahoria, tomate, patata...)
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de salsa de soja
- Romero y pimienta
- Aceite y sal

Modo de preparación:
Lavamos y cortamos todas las verduritas las ponemos en una fuente grande de horno. Lavamos bien la carne, sazonamos y colocamos encima de las verduras. Rociamos con el vino, la salsa de soja, chorrito aceite y por último la pimienta y el romero y al horno 180º unos 45min aproximadamente. Yo les doy la vuelta a mitad de la coccion y aprovecho para regar la carne con la salsita del fondo.

10 de ago. de 2012

Macarrones gratinados con carne

Parece que os ha gustado mucho la ternera con salsa pues si la llegais a probar os hubiera encantado probada de hacerla es muy facil y rapidita jeje
Hoy os traigo receta de aprovechamiento que van muy bien en estos tiempos de crisis jeje Cuando hagais el tipico puchero cocido caldo de carne reservaros la carne tilizada y haced estos macarrones estaban  de rechupete.

Macarrones gratinados con carne
Ingredientes:
- Carne de cocido desmenuzada(pollo, gallina, ternera y jamon usé yo)
- Bechamel
- 500gr Macarrones
- Queso para gratinar
- 1 cebolla
- 1 pastilla de avecrem
- Bechamel (os dejo enlace de la receta abajo)


Modo de preparación:
Limpiamos bien toda la carne y la desmenuzamos seguidamente la picamos y a reservar. Lavamos y cortamos una cebolla grande y la sofreimos cuando dore agregamos la carne unos 10 min a fuego lento. La bechamel aqui os dejo el enlace donde está explicadito justo abajo http://micocinaderecetasvariadas.blogspot.com.es/2010/11/mi-paquete-quesos-el-caserio-y-salsa.html
Cocemos los macarrones y cuando estén los mezclamos con la bechamel y la carne pochadita con la cebolla, espolvoreamos con queso rallado y al horno unos 10min con el grill  a180º y listo!!

9 de ago. de 2012

Ternera con salsa de champiñones al brandy



Buenas cocinillas!!
A mi pronto se me acaba lo bueno jeje y otros se van de vacaciones por lo menos he aprovechado bastante mis días, espero que vosotros también disfruteis jeje
Bueno a lo que vamos la blogosfera en verano da un parón importante se nota muchisimo pero yo sigo publicando aunque cuando el tiempo me lo permite.
Hoy os traigo una receta fácil y resultona para unos invitados va muy bien.


Ternera con Salsa de champiñones al Brandy
Ingredientes:
- 2 filetes hermosos de culata de Galicia(son tiernisimos)
- una bandeja grande de champiñones enteros
- 2 cebollas
- Perejil
- 1 copa de Brandy
- 400ml de Nata de Cocinar
Modo de preparación:
Cortamos los tallos duros de los champis y los lavamos a conciencia seguidamente los fileteamos; cortamos y picamos las 2 cebollas y la ponemos a sofreir cuando dore agregamos los champis hasta que reduzcan, y después cuando estén al punto del gusto agregamos el brandy y el perejil cuando evapore lo suficiente agregamos la nata y dejamos a 10 min fuego lento mientras lavamos la carne y escurrimos, en una sartén a fuego medio marcamos bien los filetes y reservamos. Y listo para emplatar! Está para chuparse los dedos!! jijiji

30 de jul. de 2012

Platos Maheso!!!

Buenas cocinillas!!!!!
Como va ese veranito?!
Yo aún disfrutando de mis vacaciones jejeje 
Maheso tuvo la gentileza de mandarme otra de sus famosas neveritas aqui os lo enseño Gracias Maheso!!!
Todo lo de nuggets, pechuguitas, fingers y pops de pollo estaban supercrujiente!! Los hice al horno siguiendo las instrucciones que refleja la caja Súper fácil!!! Son ideales si no tienes ganas de cocinar o vas con prisas o te has quedado sin ideas jejeje

Las de Argón no nos entusiasmaron se deshacían por eso no hay foto
 Ideales como siempre!
 Los pop me chiflan para picar riquisimos!!
 De verdad que lleva pechuga excelente calidad!!
 Recién sacaditos del horno jiji
 Estas nos gustaron mucho! Estaban crujientes y enteritas con mucha carne!
 Ummmmmm deliciosass


15 de jul. de 2012

Postres Goshua

Hola a todos cocinillas!!
Deciros que ya estoy bien y recuperada por eso todo este tiempo
 no he podido publicar andaba muy liada con la rehabilitación. 


Quería agradecer desde aquí a la empresa http://www.goshua.com/ que ha sido
 tan generosamente amable en mandarme este lote de productos para degustar 
y realizar recetas con ellos.

Me mandaron Todo esto que veis aquí para uso particular y de restauración.





Hemos probado ya todo estos productos y aquí va nuestra opinión:
Arroz con leche- Ideal para los amantes del arroz con leche lástima que no lleve canela 
nosotros le pusimos estaba delicioso y sin empalagar!
Natillas de Vainilla- Cremosas y suaves una textura muy fina con el toque de vainilla nos encantó!
Crema de Chocolate- Como apasionados del chocolate deciros que esta crema estaba muy buena se nota que esta elaborada con productos de calidad porque no esta para nada aguada y tampoco notas sabor a grasa que otras marcas si lo notas en el sabor.
Leche de Oveja con cuajo- Me falta por elaborar como comprenderéis es mucha la cantidad y antes de que se estropee prefiero asegurarme a gastarla toda.
Crema de yogur griego- Muy cremoso y con un puntito ácido pero sin azucarar.
Cuajada con miel- Es superpráctico ya que lleva incorporada en el envase una bolsita monodosis de miel y la cuajada estaba deliciosa aunque no somos muy aficionados a ella.
Natillas de huevo- Creo que nunca habíamos probado con huevo a mi me encantaron un sabor auténtico y de las Natillas de huevo con Caramelo para mi gusto
 llevaba demasiado cantidad de caramelo pero la mezcla estupenda.
Flan de café de queso y de cuajada- El que más nos gustó fue el de queso habíamos probado otras marcas pero como este ninguno sin duda lo compraré, el de café era muy suave si no os gusta mucho el sabor fuerte del café os encantará y el de cuajada estaba poco azucarado no nos gustó mucho.

Aquí os dejo diferentes presentaciones que he realizado y algunas recetas elaboradas con estos productos:

 "Izq" Natillas de Huevo "Centro" Flan de Queso y café "Der" Crema de Chocolate
(Todo decorado y acompañado con nata y nueces y brevas de temporada)
 "Izq" Cuajada con miel y nata "Der" Arroz con leche con canela y nata

Postres con Alegría y Sorpresa para 4 personas:



Ingredientes:
-200gr de crema de yogur griego Goshua
- 2 cucharadas de miel
- 1/3 de vasito de Licor Cointreau
- Nata y guindas
Modo de preparación:
Removemos con energía la miel junto con el licor Cointreau y colocamos en la nevera. En una copa previamente enfriada colocamos la crema de yogur griego y por encima la mezcla de miel y licor y adornamos con nata y guindas rojas. Mejor que lo hagáis justo antes de servir el postre todo esto y listo!

Ingredientes:
- 100gr de Natillas de Vainilla Goshua
- 100gr de Crema de Chocolate Goshua
- 1/3 de vasito de Bayleys Natural
- unas gotitas de Whisky
- Galletas multicereales y sésamo
Modo de preparación:
A la crema de chocolate le agregaremos unas gotitas de Whisky y a las Natillas el Bayleys lo removeis muy bien pero cada crema con su licor lo agregamos a la copa mitad choco mitad vainilla y luego adornais con la galleta y el sésamo y mejor que lo hagáis tambien justo antes de servirlo listo!

Estas dos recetas quedan espectaculares y dejareis a vuestros invitados bien contentos y sorprendidos ligan muy bien con los sabores probadlo!

Mi Andadura