Fideuà con Bacalao y Calamares
Ingredientes:
- 2 tiras de Bacalao Desalado
- 3 calamares medianos
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 3 ajos
- 250gr de fideo mediano
- 400gr de agua
- laurel
- Pimentón y azafrán.
Modo de preparación:
Hacemos el sofrito(ajo, cebolla, pimiento, tomate) cuando esté listo ponemos los calamares limpios y cortados en daditos a que se doren suelten el jugo y por último el bacalao cortado en dados tmb. Yo compré 2 tiras y las desalé en 14horas +o- eso vosotros mismos pero le da mejor gusto y cuando esté bien hecho agregamos el vino, el azafrán y el pimentón ah! y la hojita de laurel dejamos a fuego lento unos 5min y agregamos los fideos previamente tostados y lo dejamos unos 20 minutos y ya estarán tiernos.
El otro día hice esta tarta una variante de la que ya tenía en este blog receta de mi mamma!
Os dejo en enlace de la Tarta de Queso
