Garbanzos con acelgas y jamón

Garbanzos con acelgas y jamón:

Ingredientes:

1/2 kg de garbanzos secos El Hostal

- 300gr Acelgas

- Hilos de Jamón de Espuña

- 2 huevos duros

- 4 ajos

- 2 rebanadas de pan frito

- Vinagre

- Sal

Modo de preparación:

Ponemos el dia anterior los garbanzos a remojo y vamos cambiando el agua constantemente y al día siguiente cocemos en la olla expréss durante 40 minutos a fuego lento y los escurrimos. Pelamos los ajos y los majamos en el mortero junto con el pan frito y un poco de sal. Mientras ponemos a hervir las acelgas durante 15 minutos y cuando estén las ponemos a escurrir. Luego juntamos todo y a fuego lento durante 10 minutos y agregamos un chorrito de vinagre y por último salteamos los hilos de jamón en una sartén y lo añadimos también y listo! y para decorar ponemos los huevos duros yo he utilizado la yema eso ya va a vuestro gusto los hemos acompañado con flan de queso de Postres Reina.