Roscón de frutas con El Datilero

Buenos días a tod@s vecinillos!!

Mi 1er postre en el blog!!

El otro día me mandaron amablemente la web de el datilero unas muestras de frutas deshidratadas para degustar y esto es lo que hice:

http://www.eldatilero.com/

Roscón de frutas:

Ingredientes:

-6 huevos

-100gr de coco rallado

-200gr de frutas deshidratadas El Datilero

-1 yogur de limón

-1 sobre de levadura

-1 sobre de gaseosa

-4 medidas de azúcar ( con el yogur)

-1 medida de aceite ( con el yogur)

- 4 medidas de harina (con el yogur)

- azúcar avainillada

-canela

-mantequilla

Modo de preparación:

Ponemos en remojo con agua templada

la fruta deshidratada que vayamos a utilizar.

Cogemos el yogur y lo vertemos en un bol y las medidas de harina,

azúcar y aceite que comento en los ingredientes; añadimos una pizca

de azúcar avainillada y canela y los huevos junto con el coco

y batimos bien con la batidora para que se mezcle todo y por último

añadimos la fruta que le habremos escurrido el agua previamente.

Todo esto al molde que previamente habremos untado con mantequilla

a punto de pomada para que no se pegue y al horno unos 35 minutos a 180º y listo!