Empanada de pimientos amarillos y más..

Hoy os traigo una empanada rellena que hicimos

con los pimientos amarillos tan dulces como está ummm

Espero que os guste.

Empanada de pimientos amarillos y más..:

Ingredientes:

- 6 pimientos amarillos

- 2 cebollas

- 3huevos duros

- 3 latas de atún

- orégano

- tomate frito

- 2 masas de hojaldre

Modo de preparación:

Ponemos en una fuente la masa de hojaldre adaptandola al mode

y ponemos unos 20 minutos a precocer en el horno a 180º.

Mientras vamos preparando el relleno, para el sofrito ponemos las cebollas cortadas y los pimientos amarillos cuando esté doradito ponemos los huevos duros picados junto con el atún y el tomate frito y una pizca de orégano y sal.

Sacamos la masa del horno y rellenamos con la mezcla de ingredientes y la tapamos con la otra masa de hojaldre por encima y pintamos con un pincel la masa para que quede doradita y unos 15 minutos a fuego lento a 180º y la sacamos cuando se enfrie la desmoldamos y a emplatar.