Corona de pasta choux con relleno de nata

Corona choux con relleno de nata:

Ingredientes:

- 1 vaso de agua o leche

- 80gr de mantequilla

- 120gr de harina

- 4 huevos

- una pizca de sal

- Un bote de nata en spray Puleva

- Sirope de fresa

Modo de preparación:

En una cacerola verter la leche o el agua junto con la mantequilla a trozos y la pizca de sal. Cuando empiece a hervir añadir la harina y remover sin parar cocerlo hasta que se forme una bola de masa que se despegue de las paredes. Retirarla en un bol y dejarla enfriar. Seguidamente incorporar los huevos uno a uno mezclando rapidamente. Untar el molde con mantequilla y cocerla a 230º durante 20 minutos tambien podeis hacerlo con manga pastelera forrando la bandeja del horno. Partir por la mitad y rellenar con la nata azucarada y decorar con sirope.

Truco: Para elaborar la pasta "choux" es importante incorporar los huevos uno a uno a la mezcla de agua o leche, mantequilla y harina ya que tenderá a separarse pero con remover energicamente sin parar es suficiente.